Clafoutis de tomates cerises au basilic
Recette pour 4 personnes Ingrédients 200 g de tomates Cerise rouge 200 g de tomates Cerise jaune 1 brindille de thym 1 ail en chemise Huile d’olive Sel, poivre Préparation Couper les tomates cerise en deux. Les assaisonner avec sel et poivre. Chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et ajouter les tomates.. read more →
Bruschetta aux aubergines
Aubergines ingrédients 400 g aubergines, en rondelles de 1 cm d’épaisseur 10 cs huile d’olive Sel, poivre Aubergines préparation Enduire la plaque de 5 cs d’huile d’olive. Y déposer les rondelles d’aubergines. Arroser avec le reste d’huile, saler et poivrer. Préchauffer l’appareil à 195 °C (air chaud). Glisser la plaque dans l’espace de cuisson préchauffé,.. read more →
Asperges au parmesan et au jambon cru
Asperges au parmesan et au jambon cru Recette pour 4 personnes Ingrédients 20 asperges vertes épluchées 50 g d’huile d’olive 3 g de sel 50 g de parmesan râpé 12 tranches fines de jambon cru 100 g d’huile d’olive 50 g de vinaigre balsamique blanc 1 pincée de sel et de poivre blanc Préparation.. read more →
Gratin de macaronis au gruyère et au jambon
Ingrédients (pour 2 personnes) – 1/2 cube de bouillon de légumes – 2 tranches de jambon fumé sans couenne – 75 grammes de gruyère râpé – 45 grammes de beurre – 1/2 litre de crème liquide. – sel – poivre Préparation : Faites préchauffer votre four à 220°C. Porter l’eau des pâtes à ébullition.. read more →
Risotto de carotte et tuiles au parmesan
Ingrédients du risotto 1 grosse carotte 2 échalotes, coupées en petits dés 2 cs d’huile d’olive 250 g riz pour risotto 1 feuille de laurier 1,5 dl de jus de carotte 4-5 dl de fond de légumes 40 g de beurre 50 g de parmesan, râpé Sel, poivre du moulin Ingrédients des tuiles au parmesan.. read more →
Plat Bernois
Ingrédients 150 g de lard fumé 250 g de côtelettes fumées 200 g de saucisson vaudois, piqué ½ – 1 kg de choucroute cuite ½ – 1 kg de pommes de terre fermes à la cuisson, pelé, coupé Placer le lard, les côtelettes fumées et le saucisson dans le moule en porcelaine. Distribuer la choucroute.. read more →
Terrine de légumes
Préparation 1 – 2 courgettes 100 g d’haricots verts tendres, tige ôtée 1 carotte, pelée, en bâtonnets de 5 mm d’épaisseur 1 – 2 oignons nouveaux, coupés en quatre en longueur, ou du jeune poireau 50 g de petits pois verts surgelés 3 oeufs, au moins 63 g chacun, battus 1½ dl de crème entière.. read more →
Tarte feuilletée de pommes gala caramélisee
, Recette pour 4 personnes Ingrédients Compote 1 pomme gala 1 Cuillère à café de sucre Préparation Compote de pomme Eplucher et couper la pomme dans un récipient passant au four micro-ondes. Ajouter le sucre et une cuillère à soupe d’eau. Enfourner en fonction micro-ondes, 1 minute. Ecraser à la fourchette et réserver. Ingrédients Garniture.. read more →
Nos nouveaux bureaux et espace Expo.
Veuillez prendre note que nos bureaux ont changé d’adresse. Voici nos nouvelles coordonnées : Vuilleumier Roland S.A. Grand-rue 53 2608 Courtelary info@rolandvuilleumiersa.ch Nous espérons vous voir très bientôt dans nos nouveaux espaces. N’hésitez pas à venir nous voir ! Bien cordialement, L’équipe Vuilleumier Roland S.A. read more →
Filets de perche en pot
4 pots conserve » de 3dl/300 ml contenu 12 filets de perche, sel poivre du moulin 100 gr. carotte 3 cm de gingembre 100 gr de pois mange tout 4 branches de thym 2dl / 200 ml de vin blanc 1 échalote, pelée et coupée en 4 4 branches de thym 100 gr de crème.. read more →