Clafoutis de tomates cerises au basilic

  Recette pour 4 personnes Ingrédients 200 g de tomates Cerise rouge 200 g de tomates Cerise jaune 1 brindille de thym 1 ail en chemise Huile d’olive Sel, poivre Préparation Couper les tomates cerise en deux. Les assaisonner avec sel et poivre. Chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et ajouter les tomates.. read more →

Bruschetta aux aubergines

Aubergines ingrédients 400 g aubergines, en rondelles de 1 cm d’épaisseur 10 cs huile d’olive Sel, poivre Aubergines préparation Enduire la plaque de 5 cs d’huile d’olive. Y déposer les rondelles d’aubergines. Arroser avec le reste d’huile, saler et poivrer. Préchauffer l’appareil à 195 °C (air chaud). Glisser la plaque dans l’espace de cuisson préchauffé,.. read more →

Asperges au parmesan et au jambon cru

Asperges au parmesan et au jambon cru Recette pour 4 personnes   Ingrédients 20 asperges vertes épluchées 50 g d’huile d’olive 3 g de sel 50 g de parmesan râpé 12 tranches fines de jambon cru 100 g d’huile d’olive 50 g de vinaigre balsamique blanc 1 pincée de sel et de poivre blanc Préparation.. read more →

Gratin de macaronis au gruyère et au jambon

Ingrédients (pour 2 personnes) – 1/2 cube de bouillon de légumes – 2 tranches de jambon fumé sans couenne – 75 grammes de gruyère râpé – 45 grammes de beurre – 1/2 litre de crème liquide. – sel – poivre   Préparation : Faites préchauffer votre four à 220°C. Porter l’eau des pâtes à ébullition.. read more →

Risotto de carotte et tuiles au parmesan

Ingrédients du risotto 1 grosse carotte 2 échalotes, coupées en petits dés 2 cs d’huile d’olive 250 g riz pour risotto 1 feuille de laurier 1,5 dl de jus de carotte 4-5 dl de fond de légumes 40 g de beurre 50 g de parmesan, râpé Sel, poivre du moulin Ingrédients des tuiles au parmesan.. read more →

Plat Bernois

Ingrédients 150 g de lard fumé 250 g de côtelettes fumées 200 g de saucisson vaudois, piqué ½ – 1 kg de choucroute cuite ½ – 1 kg de pommes de terre fermes à la cuisson, pelé, coupé Placer le lard, les côtelettes fumées et le saucisson dans le moule en porcelaine. Distribuer la choucroute.. read more →

Terrine de légumes

Préparation 1 – 2 courgettes 100 g d’haricots verts tendres, tige ôtée 1 carotte, pelée, en bâtonnets de 5 mm d’épaisseur 1 – 2 oignons nouveaux, coupés en quatre en longueur, ou du jeune poireau 50 g de petits pois verts surgelés 3 oeufs, au moins 63 g chacun, battus 1½ dl de crème entière.. read more →

Tarte feuilletée de pommes gala caramélisee

, Recette pour 4 personnes Ingrédients Compote 1 pomme gala 1 Cuillère à café de sucre Préparation Compote de pomme Eplucher et couper la pomme dans un récipient passant au four micro-ondes. Ajouter le sucre et une cuillère à soupe d’eau. Enfourner en fonction micro-ondes, 1 minute. Ecraser à la fourchette et réserver. Ingrédients Garniture.. read more →

Filets de perche en pot

  4 pots conserve » de 3dl/300 ml contenu 12 filets de  perche, sel poivre du moulin 100 gr. carotte 3 cm de gingembre 100 gr de pois mange tout 4 branches de thym 2dl / 200 ml de vin blanc 1 échalote, pelée et coupée en 4 4 branches de thym 100 gr de crème.. read more →

Crème-brûlée à la tomate

  Préparation env. 35 min. Temps de cuisson env. 60 min. Tomates cerises confites Ingrédients 250 g de tomates cerises   plutôt petites, sans tige 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail en entier, écrasées 3 branches de thym 1 cuillère à soupe de sucre glace Crème brûlée Ingrédients 1½ dl de crème entière 1½.. read more →